Кулінарний рецепт

Гарбузові булочки

(56 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

У продовженні про гарбуз!.... Апетитні повітряні булочки з гарбуза та гарбузового насіння на сніданок з молоком або варенням. Дякую Vaniglia і її "...... e le prime zucche".

Для приготування рецепта гарбузові булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	50 г
Гарбуз	300 г
Дріжджі	7 г
Молоко	100 г
Насіння гарбузове	1 шт
Цукор	80 г

Покроковий рецепт приготування гарбузові булочки з фото та порадами

Наші інгредієнти
У мисці змішаємо борошно з дріжджами та щіпкою цукру (1 чайна ложка).
В іншій мисці змішати гарбузове пюре з цукром, насінням (за бажанням!), теплим молоком і розтопленим вершковим маслом. Можна молоко змішати з вершковим маслом, що розтоплюється, і прогріти їх РАЗОМ на маленькому вогні.
Змішати рідку суміш із сухою. Розкотити тісто, за потребою додати ще муки.
Миску з тестом накрити сухою і чистою бавовняною тканиною і залишити на 2 години в теплому місці, далеко від протягів.
Потім тісто розділити на 14-15 шматочків, скачати кульки і укласти їх на лист на відстані приблизно 1 см. Накрити знову тканиною і залишити на 1 годину.
Булочки обмазати теплим молоком (не обов'язково!) і випікати у розігрітій духовці за темпу. 180 ° приблизно 20 хвилин (все залежить від духовки!).
Приємного апетиту!