Дріжджові булочки на кефірі та молоці

• 

  Приготувати опару: Змішати в будь-якому посуді тепле молоко з дріжджами + 2 ст. л. цукру (від загальної кількості) + 2 ст. л. просіяного борошна (від загальної кількості). Добре перемішати, накрити харчовою плівкою або рушником і поставити у тепле місце на 20-30 хв. Опору, що піднялася, перемішати і перелити в ємність, де буде замішуватися тісто.

• 

  Потім додати всі інгредієнти і замісити тісто однорідної консистенції. Розстойка 1 год. Я замішувала тісто в ХП, режим дріжджове тісто.
  Розділити тісто на 14 рівних частин та підкатати у кульки.
  Кожну кульку розкотити в коржик (приблизно 10 см.), змастити вершковим маслом, посипати маком та цукром.

• 

  Скласти коржик навпіл, зробити два надрізи і сформувати бантик. Потім у центрі заготовок зробити невеликий надріз.

• 

  Далі перекласти бантики на лист, застелений пергаментним папером. Розстойка 25-30 хв. Перед випіканням змастити|змазати| збитим яйцем.

• 

  Випікати в розігрітій духовці при 180°С. 20-25 хв. (Орієнтуйтеся на свою духовку) до рум'яної скоринки. Готовність перевіряти дерев'яною шпажкою.

• 

  Готові булочки посипати цукровою пудрою.

• 

  Частуйте!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар