Кулінарний рецепт

Салат "Це щось!"

(54 коментарів)

Кухар
Любов Пінчук

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Ідею салату підказала подруга по "Контакту" Танечка Снитко. Дякую їй величезне! У салаті була кукурудза і називався він "Мімоза", але ми з донькою вирішили, що до інших складових більше підходить зелений горошок. Треба було придумати назву новому варіанту, і вона народилася сама, коли ми сіли за стіл і спробували її. Донька вигукнула "Це щось!" Так і вирішили.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта салат "це щось!" необхідні ці інгредієнти

Буряк	2 шт
Горошок зелений	1 бан.
Гриби	300 г
Зелена цибуля	1 шт
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	0,5 л
Картопля	3 шт
Консерви рибні	1 бан.
Коріандр	1 шт
Майонез	1 шт
Сіль	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "це щось!" з фото та порадами

Я дуже поспішала, крім того, готувала три страви одночасно, тому підготовчі кроки не зняла. Але думаю, що як зварити картоплю та спекти буряки, знають усі. Отже:
картопля та буряк очистити і окремо натерти на великій тертці;
рибу (у мене була Сайра) вийняти з банки, очистити від кісточок та вилочкою розділити на невеликі шматочки;
порей дрібно нарізати, гриби (у мене білі) розморозити, нарізати на скибочки, віджати. Обсмажити гриби разом із цибулею, остудити. Капусту, якщо дуже кисла, промити холодною водою, дати їй стекти. Змішати капусту з грибами та цибулею. Салат я робила за допомогою розсувного кільця для тортів.
Встановити кільце на плоску страву та викласти першим шаром картопля.
На картопля викласти рибу. У невеликий поліетиленовий пакет покласти майонез, відрізати куточок і видавити його на рибу у вигляді сіточки.
Якщо буряк надто соковитий, сік відцідити. Буряк присолити, додати коріандр, перемішати та викласти на рибу. Знову нанести сіточку з майонезу.
Потім викладаємо суміш капусти з грибами та цибулею. Не варто надто сильно приминати інгредієнти салату.
Залити салат тонким шаром майонезу.
Зверху викласти зелений горошок, звичайно без розсолу. У такому вигляді прибрати салат у холодильник на півгодини-годину, щоб він зміцнів і просочився.
Вийняти салат із холодильника, обережно видалити кільце. Прикрасити салат зеленню кропу та петрушки.