Паста із чорної смородини

Смородину промиваємо, викладаємо в чашу блендера, додаємо на смак цукор. Я взагалі роблю без цукру, бо люблю справжній та природний смак, але виходить, звичайно, кислувато – на любителя. Тому спирайтеся на свої уподобання. Моя свекруха, наприклад, на баночку 0,5 л додає приблизно 4-5 ст. л. цукру.
Отже, пробиваємо все блендером до однорідного стану хвилин 7-10. Перекладаємо в банку або контейнер і забираємо в холодильник мінімум на 3 години. Смородина загусне і перетвориться на пасту.
Таку пасту можна їсти так просто, намазуючи на булочку або печиво, додавати в йогурти, кефір чи сметану, додавати в кашу, використовувати у випічці, для прошарку тортів та в десертах, можна готувати з такої пасти соус до м'ясних страв, желе , конфітюр ... Я готувала морозиво і навіть вареники з такою пастою! Я віддаю перевагу змішувати таку пасту 2 ч. л. з кефіром та мюслями або пластівцями.
Зберігається в холодильнику 2 тижні, а може і довше (довше у нас у холодильнику не затримувалася)
Сподіваюся, Вам знадобиться! Смачного.