Гуляш із птаха "Середземноморський"

• 

  Страва готується досить швидко, тому потрібно все приготувати/нарізати перед включенням плити.
  Сушені томати нарізати шматочками, залити 300 мл окропу.

• 

  Цибулю, часник почистити, нарізати кубиками.
  Цуккіні вимити, відрізати попки, нарізати невеликими брусочками.

• 

  Купку індички/курки нарізати шматочками.
  Розігріти масло і на сильному вогні обсмажити м'ясо

• 

  ...з усіх боків - 5 хвилин.
  Зменшуємо вогонь плити до середнього.

• 

  Викладаємо до м'яса цибулю, часник, цукіні, чебрець,
  обсмажуємо всі разом 2-3 хвилини.

• 

  Додаємо томатну пасту, перемішуємо, смажимо ще пару хвилин,

• 

  додаємо залиті окропом томати разом з рідиною, перемішуємо .
  Солимо і перчимо на смак (не забуваємо, що сушені томати вже солоні!)
  Доводимо до кипіння і гасимо 5 хвилин.

• 

  Потім додаємо сметану, перемішуємо.

• 

  У невеликій кількості води розводимо крохмаль (або борошно, або спеціальний світлий загусник соусу),
  виливаємо в каструлю і, помішуючи, доводимо до загусання соусу.
  Плиту вимикаємо. Гуляш готовий!

• 

  Одночасно в іншій каструлі в підсоленій воді відварюємо макаронні вироби (тальятелле, спагетті, макарони та ін.). Зливаємо воду. Підсушуємо.
  Викладаємо на тарілку, зверху гуляш.
  Приємного апетиту!
  

• 

  Дивно, але грудка виходить соковитою і м'якою, і овочі не встигають перетворитися на кашу.
  Як гарнір можна запропонувати не тільки макаронні вироби, а й рис, гречку, пшоно...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар