Десерт "Різдвяний" без випічки

• 

  Желатин замочити у молоці.
  Розпустити на водяній бані чи мікро.

• 

  Збити вершки.

• 

  Желатинова маса злегка охолола.
  Беремо міксер, починаємо збивати сир і маскарпоне і прямо під лопаті ллємо тонким струмком желатин - можливо, що за правилами це не так, але я так роблю завжди і все чудово виходить.

• 

  Вершки додаємо в сирну масу, вводячи рухами, ніби малюючи цифру 8, дістаючи до дна.
  Крем готовий.

• 

  Виливаємо каву, що охолола, зі згущеним молоком у блюдо таке, щоб зручно було макати савоярді.

• 

  Беремо форму - у мене форма цеглиною об'ємом 2,2 л.
  Вистилаємо її харчовою плівкою – краї звисають.
  На дно викладаємо трохи крему, рівняємо і дуже швидко, макаючи не цукровою стороною печиво у каві, викладаємо на сирну масу.

• 

  Пересипаємо шоколадною стружкою, знову сирний шар, савоярді і стружка-форма заповнена - стукнути кілька разів об стіл, щоб не було порожнеч.
  Накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 4 години – у мене стояла ніч.

• 

  Оформляємо на свій смак.
  З Різдвом!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар