Торт "Тірамісу з какао"

Приготування:
1) ТІСТО: Какао, цукор, борошно перемішати.
Яйця збити, влити кефір, всипати розпушувач. Все з'єднати.
Форму нагріти, змастити олією. Тісто викласти у форму. Випікати при 180 * 40 хв. Остудити.
2) ШОКО-МУС: Збити жовтки.
Довести до кипіння цукор із водою, влити жовтки і, продовжуючи збивати, довести до кипіння.
Розтопити шоколад, помішуючи, влити суміш жовтків.
Збити вершки із загусником, додати до шоко-суміші. Охолодити у холодильнику.
3) КРЕМ: Вершки збити, додати|добавляти| пудру, ванільний цукор, перемішати з Маскарпоне.
4) Корж розрізати на 3 шари.
Каву з'єднати з коньяком та цукром. Просочити коржі.
5) ЗБІРКА ТОРТА: У форму укласти корж - 1/2 мусу - 1/4 крему - корж - мус, що залишився - 1/4 крему - корж - 1/4 крему.
Решту крему укласти в кондитерський мішок і покласти в холодильник на 1 годину, а торт на 1-2 год в морозилку.
6) Торт посипати зверху какао, видавити 12-16 розеток, прикрасити шоколадом.
Боки торта також можна промазати кремом.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!