Кулінарний рецепт

Шифоновий торт "Медовик"

(49 коментарів)

Кухар
Віра Грінченка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Будь ласка, не судіть суворо – це мій дебют на сайті. Моя сім'я і всі гості люблять цей торт, тому я його обрала для першої публікації:) Чому "шифоновий"? Тому що у складі є олія. Він виходить дуже ніжним, смачним та повітряним! Я переглянула сайт, але не знайшла схожого рецепту, якщо це не так, вибачте!

Для приготування рецепта шифоновий торт "медовик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванільний цукор	1 упак.
Вершкове масло	300 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	50 мл
Мед	2 ст. л.
Молоко згущене	2 бан.
Сода	2 ч. л.
Цукор гранульований	1 скл.

Покроковий рецепт приготування шифоновий торт "медовик" з фото та порадами

1) Наші інгредієнти (хочу уточнити: продукти вказані на 1 торт, але на цей раз я робила 1 великий, подвійний торт).
Змішати яйця, цукор, олію, мед, соду і поставити посуд із сумішшю на водяну баню. Помішуючи, довести до збільшення вдвічі.
Ввести у збільшену масу 2 склянки борошна і, помішуючи, проварити 2-3 хвилини.
Заздалегідь на стіл (у мене силіконовий килимок) насипати 1 склянку борошна, що залишився, і зверху викласти тісто. Замісити.
Ось таке воно вийшло...
Ділимо колобок на 6-7 частин (я зазвичай поділяю на 6 ).
Розгортаємо тісто тонко і робимо проколи (щоб не роздувалося). У мене спеціальний валик, а ви можете зробити вилкою.
Печемо коржі в заздалегідь розігрітій духовці при тем-ре 200 гр. Пекуться вони швидко, 4-5 хвилин. У гарячому вигляді обрізаємо коржі по колу або прямокутнику - це як вам завгодно. Обрізки підуть на обсипання.
Змащуємо коржі кремом (зметаним, масляним) і складаємо їх один на одного.
Верх і боки торта обсипаємо крихтами з обрізків (я подрібнюю на блендері, а можна і качалкою).
Торт краще залишити на просочення на кілька годин при кімнатній температурі. А ось і розріз ...
...
І вам шматочок! Частуйтесь!
Крем: вершкове масло розм'якшене збити разом зі згущеним молоком і ванільним цукром до пишної маси. Всі!