Рис для свята "Помаранчевий настрій"

• 

  Сир. Я готувала за рецептом: /123631/
  Сир нарізати, скласти в ємність пересипаючи спеціями, розтертими у ступці, і поливаючи соєвим соусом. Залишити маринуватися, якщо немає на це часу, закрийте кришкою контейнер із сиром, трохи потрясіть, без фанатизму. Розігріти сковороду, налити оливкову олію та обсмажити сир.

• 

  Для цієї страви готовий сир розрубати лопаткою на менші шматочки.

• 

  Мал. Промити, залити холодною водою, довести до кипіння, зменшити вогонь до невеликого і варити близько 30 хвилин під закритою кришкою до повного вбирання води. Все за інструкцією на упаковці, але води я взяла трохи менше.

• 

  Омлет. Ви можете посмажити абсолютно будь-який на Ваш смак. Мені подобається омлет у духовці. Змастити вершковим маслом форму для випічки, змішати яйця з молоком, посолити та вилити у форму. Запікати в розігрітій духовці при 180* (орієнтуйтеся на духовку) близько 15 хвилин. Готовий омлет порубати лопаткою на потрібні шматочки.

• 

  Апельсини скласти у відповідну ємність і залити окропом на 10-30 хвилин. Так шкірка стане менш гіркою.

• 

  Далі один апельсин нарізаємо кружальцями, крайні кірки викидаємо.

• 

  Розтоплюємо в сковороді вок паливне масло. Викладаємо кружальця апельсинів, накриваємо кришкою. Будьте обережні, апельсини соковиті і можна обпектися! Обсмажуємо з обох боків та виймаємо кружечки апельсина.

• 

  Поки перший апельсин обсмажується. Другий частково чистимо від шкірки. Мої діти не звикли до таких страв, тому я трохи вирішила згладити яскраво виражений смак апельсинової цедри. Ріжемо апельсин дрібним кубиком, видаливши кісточки.

• 

  Чистимо моркву і трьом на корейській тертці або ріжемо соломкою. Три цибулини ріжемо дрібним кубиком, а одну цибулину нарізаємо тонкими півкільцями.

• 

  У вок, в олію, де обсмажувався апельсин, закидаємо моркву та апельсин, порізаний кубиком. На великому вогні постійно помішуючи, трохи обсмажуємо.

• 

  Додаємо кунжут, цукор, коньяк, оцет із темного винограду та соєвий соус для смаження у вок. Додаємо карі.

• 

  Додаємо цибулю, нарізану кубиком. Постійно помішуючи обсмажуємо.

• 

  Таким чином гасимо овочі до бажаного стану. Я люблю трохи хрумку моркву, тому обсмажувала буквально 5 хвилин, не більше.

• 

  Додаємо зварений рис, добре перемішуємо. Вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою сковороду. Даємо трохи настоятися. Нарізаємо зелень. У мене петрушка. Цибулю, нарізану півкільцями кладемо у відповідну ємність, додаємо трохи цукру та сіль і побризкуємо білим винним оцтом. Залишаємо трохи настоятися.

• 

  Збираємо нашу страву для подачі. На велику страву викладаємо рис із овочами.

• 

  Посипаємо нарізаною петрушкою.

• 

  Зверху викладаємо смажений сир. Боковушки прикрашаємо кружальцями апельсина.

• 

  Викладаємо шматочки омлету. За бажання можна омлет відразу змішати з рисом, але мені захотілося залишити його досить великими шматочками.

• 

  І, нарешті, посипаємо зверху маринованою цибулею.

• 

  Наше блюдо для пристойно великої компанії готове! Кличте всіх до столу! Смачного!!!
  У мене це був гарнір до коктейльних стегенець...

• 

  Головний герой - рис!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар