Кулінарний рецепт

Рибні шашлички з овочами

(34 коментарів)

Кухар
Алла Чернишенко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ця чудова збалансована страва виходить неймовірно смачною! Особливість - це звичайно маринад для рибки, соєвий соус і гірчиця - надають їй насиченості та смаку, лимонний сік та бальзамік кислинку та свіжість, трави та оливкове мало - нотки провансу.

Для приготування рецепта рибні шашлички з овочами необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 ч. л.
Гірчиця	1 ч. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Перець болгарський	1/3 шт
Помідори чері	5 шт
Риба	200 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Соус	2 ст. л.
Спеції	1 ч. л.
Цвітна капуста	150 г
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибні шашлички з овочами з фото та порадами

Насамперед необхідно зайнятися овочами, щоб поставити їх запікатися. Цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття, цибулю нарізати пір'ям, перець смужками, помідори чері навпіл. Викласти овочі у форму або на лист.
Збризкати овочі соусом теріяки та оливковою олією. Поставити у розігріту до 180С духовку на 25-30 хвилин.
Поки овочі запікаються підготуємо маринад для шашличків. У мисці змішаємо соєвий соус, лимонний сік, оливкове мало, гірчицю, бальзамік та трави.
Перемішаємо соус до однорідного стану
Рибу наріжемо на невеликі шматочки-кубики. Залишимо рибу в маринаді на 15-20 хвилин.
Рибу нанизуємо за шпажки змочені у воді. Кладемо шашлички на овочі та поливаємо залишками маринаду.
Збільшуємо температуру в духовці до 220С і вмикаємо функцію гриля. Запікаємо шашлички з овочами 5 хвилин, потім перевернемо і ще 5 хвилин.