Кулінарний рецепт

Салат "Андалусійський"

(9 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже легкий, свіжий салат, який чудово поєднується з червоним іспанським (або будь-яким столовим) вином. Салат сироїдчий, дуже корисний, соковитий та смачний. Солодкі яблука, хрусткі суцвіття броколі та листочки айсберга, м'які помідорні часточки, оцтова кислинка та освіжаюча нотка селери - у роті просто феєрверк смаків :) Інгредієнти підібрані досвідченим шляхом з того, що було свіжого в супермаркеті кількість того чи іншого інгредієнта можна змінювати за смаком.

Полкочана сирої броколі розділити на маленькі суцвіття, очистити ніжки від грубої шкірки, качан можна очистити, нарізати на кубики і також використовувати. Викласти у салатницю.
Нарвати руками салат "Айсберг", нарізати скибочками помідори, нашаткувати 2 черешка селери, яблуко кисло-солодке або зелене солодке нарізати маленькими шматочками (можна зі шкіркою, можна - без). Викласти у салатницю.
Заправити салат оливковою олією на смак, посолити, додати до смаку бальзамічний укус або лимонний сік, акуратно перемішати.
Відмінно підходить до червоного вина!

Для приготування рецепта салат "андалусійський" необхідні ці інгредієнти

Брокколі (Сира!)	0,5 виделок
Листя салату	0,25 виделок
Масло оливкове	1 шт
Оцет	1 шт
Помідор	3 шт
Сіль	1 шт
Селера черешкова	2 шт
Яблуко	1 шт