Кулінарний рецепт

Млинці "Буржуйські"

(89 коментарів)

Кухар
Ярослава Садова

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Ще один дуже вдалий та смачний рецепт млинців, який побачила у ЖЖ. Назва автора рецепта не зраджувала, тільки скоротила, там він називався Млинці від куми "Буржуйські". Назва має початок від кількості яєць, а не наявності ікри. Шукала у пошуковику, не знайшла. Якщо цікаво, заходьте, поділюся своїми спостереженнями. Всі незадоволені, будь ласка, пишіть на личку.

Для приготування рецепта млинці "буржуйські" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Куряче яйце	10 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Молоко	1 л
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці "буржуйські" з фото та порадами

Усі інгредієнти помістити в глибоку ємність та збити. Я збивала на 1 швидкості міксера. Можна збити вилкою, віночком. Тісто виходить рідке. Не додаєте більше борошно, цього цілком достатньо!
Добре розжарити сковороду і злегка змастити олією. Якщо хочете, щоб вийшов більш дірчастий млинець і з малюнком, змащуйте сковороду зовсім трохи щоразу (для млинців з медом я так і робила). Якщо віддаєте перевагу більш рум'яному і щільному млинцю для фарширування, то не змащуйте сковороду зовсім (крім одного разу). У моєму випадку це млинці з ікрою.
П. З. Це мої особисті спостереження та висновки.
Млинці для меду (крему, варення і т. д.)
А ці щільніше.
Всі млинці з одного і того ж тіста та замісу.
Млинці вийшли чудові. Смачні, еластичні, абсолютно не жирні та прості у приготуванні, тому що ми любимо! А ще назва сподобалася, захотілося себе відчути! ))
Ех, сьогодні сонечко для фото обмаль, але сам млинець на нього схожий!