Кулінарний рецепт

Млинець курник

(37 коментарів)

Кухар
Ілля Іващенка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Я хочу запропонувати вам курник, який приготований з млинців, риби та кіноа. Курник вийшов ніжним, ситним та смачним.

Для приготування рецепта млинець курник необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Кіноа	0,6 скл.
Куряче яйце	2 \| 3 шт
Масло рослинне	1 \| 2 ст. л.
Молоко	0,5 л
Олія топлена	1 ст. л.
Петрушка	1 пуч.
Приправа	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир ковбасний	100 г
Сметана	1 ст. л.
Філе рибне	0,5 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування млинець курник з фото та порадами

Приготуємо начинку: відваримо кіно за інструкцією.
Невеликими шматочками наріжемо рибу, змішаємо з дрібно порубаною зеленню та цибулею.
Додамо рибну приправу, сіль і обсмажимо на олії.
Змішуємо всі інгредієнти для млинців
і печемо 11 штук.
Беремо круглу форму, змащуємо олією, на дно кладемо 1 млинець. Потім 5 млинців викладаємо у формі квітки так, щоб "пелюстки" звисали.
Кладемо на дно рибу і закриваємо 1 млинцем.
Наступний шар - кіноа + 1 ч. л. топленого масла|мастила| і закриваємо 1 млинцем.
Останній шар – варені яйця + 1 ч. л. топленої олії. Яйця можна викласти кружальцями або дрібно нарізати.
Накриваємо яйця 1 млинцем, змащуємо топленим маслом.
Закриваємо пелюстками, по краях змащуємо сметаною і укладаємо останній млинець.
Посипаємо зверху тертим сиром і ставимо млинцевий курник у духовку на 20-30 хвилин при t 180 град. Коли сир повністю розплавиться, курник готовий!
Виймаємо курник із форми (я накрила його тарілкою і перевернула, сирна скоринка – внизу) і подаємо на стіл. Розрізати курник, краще гарячим ножем, шматочки будуть рівні.
Приємного апетиту!