Помаранчевий соус для спагетті і не тільки

Кулінарний рецепт

Помаранчевий соус для спагетті і не тільки

Name: Помаранчевий соус для спагетті і не тільки
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Зелень 1 шт; Масло рослинне 4 ст. л.; Морква 5 шт; Приправа 4 ч. л.; Сік морквяний 1 скл.; Спеції 2 ч. л.; Томати у власному соку 1 шт; Фарш м'ясний 500 г; Цибуля ріпчаста 2 шт

(51 коментарів)

Кухар
Ніна Галиченка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Люблю годувати дітей морквою. Так щоб вони про це і не здогадувалися! Пам'ятаю, в дитинстві, коли ще крутили платівки, мені дуже подобалася пісенька: Помаранчеве небо, помаранчеве море, Помаранчева зелень, помаранчевий верблюд. Помаранчеві мами помаранчевим хлопцям Помаранчеві пісні помаранчево співають... "У рекламі пасти, завжди показують італійську матусю, яка готує ну "найсмачніший соус" з усіх! Думаю, що я змогла б виступити в ролі тієї самої "помаранчевої мами" - бо мій соус люблять усі знайомі діти (і не тільки діти)!!!Не знаючи про моркву!!!

_______________
*Італійські сухі спеції для гострої (пікантної) пасти, що включають червоний пекучий перець.
*Італійські трави (суха суміш): орегано, базилік, майоран, часник, розмарин.
_______________
- Соус можна приготувати заздалегідь і дати наполягати. Він буде більш
насиченим.
– Американські практичні господині зберігають такі соуси в морозилці до 3 місяців у порційних контейнерах.
- добре використовувати як соус для лазаньї
- соус для піци (без фаршу або з ним)
- заправка для супів (без фаршу)

_______________
1. Піца /27045/ -
підготовка 15 хвилин + випічка 35 хвилин
2. Поки піца печеться, готуємо спагетті з "помаранчевим соусом" - 40 хвилин
3. А десерт "101 далматин" у вас уже в холодильнику!

Для приготування рецепта помаранчевий соус для спагетті і не тільки необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Морква	5 шт
Приправа	4 ч. л.
Сік морквяний	1 скл.
Спеції	2 ч. л.
Томати у власному соку	1 шт
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування помаранчевий соус для спагетті і не тільки з фото та порадами

Беремо дві сковорідки.
На першій - обсмажуємо фарш і додаємо суміш італійських спецій та трав*.
Ріжемо дрібно цибулю. Трьом морква на найдрібнішій тертці.
На другій сковорідці обсмажуємо цибулю, потім додаємо до неї терту моркву.
Змішуємо вміст 2-х сковорідок у високій товстостінній каструлі.
Помідори у власному соку подрібнюємо в блендері, але не до
стану каші – повинні залишитися маленькі шматочки помідорів.
Додаємо морквяний сік + сік половини лимона + ст. ложку меду.
Додаємо морквяний сік та помідорний соус у каструлю з фаршем, морквою та цибулею.
Нарізаємо зубчики часнику + лавровий лист + вегета. Додаємо, помішуємо, даємо проварити пару хвилин і пробуємо на смак.
Для любителів гострого – додати пару ложок чилі-кетчупу;
для любителів помідорів – солодкого кетчупу.
Пасту зварити до готовності. Відкинути на друшляк.
Промити окропом. Покласти в каструлю, де вони варилися (вона ще гаряча) і додати ложку оливкової олії, перемішати. Додати половину соусу! Перемішати.
Розкласти по тарілках. Зверху пасти покласти ще пару ложок соусу. Прикрасити базиліком. Додати тертий сир.
Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву помаранчевий соус для спагетті і не тільки?

40 хвилин

До якої кухні світу належить страва помаранчевий соус для спагетті і не тільки?

Італійська

На скільки порцій розраховано страву помаранчевий соус для спагетті і не тільки з рецепту?

Який смак у страви помаранчевий соус для спагетті і не тільки?

Яке призначення у страви помаранчевий соус для спагетті і не тільки, коли краще її готувати?

Теги	гаряче соус

Соус к любому мясу.

Фантастический соус к вашему столу. Испанский Ромеско для мяса.

Мастер-класс "Соус белый основной и его производные"

Соус к рису

Трехрублёвый рецепт. Вкусные макарохи

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував помаранчевий соус для спагетті і не тільки

Написати коментар