Кулінарний рецепт

Мішечки з млинців

(12 коментарів)

Кухар
Катерина Садівницька

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Сьогодні пропоную Вам рецепт дуже смачних млинців на молоці з начинкою з курки з грибами, і як красиво і оригінально можна подати млинці на стіл.

Для приготування рецепта мішечки з млинців необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	2 скл.
Окірочок курячий	2 шт
Печериці	250 г
Сіль	1 \| за смаком щіп.
Сир твердий	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування мішечки з млинців з фото та порадами

Приготуємо тісто для млинців.
У миску висипаємо борошно. Додаємо сіль. Розбиваємо яйця. Поступово додаємо 2 склянки молока. Може трохи більше.
Замішуємо однорідне тісто, щоб не було грудочок.
Я це роблю міксером.
Виходить таке рідке тісто.
Добре прожарюємо сковороду. Наливаємо олію.
Обсмажуємо млинці з двох боків до золотистого красивого кольору.
Поки смажиться перший млинець, в тісто додаємо олію. Добре перемішуємо.
При цьому сковороду більше маслом не змащуємо.
Готові млинці накриваємо кришкою, щоб вони не встигли підсушитись.
Приготуємо начинку для млинців.
Каструлю з водою ставимо на вогонь. Підсолюємо.
Після закипання закидаємо промиті печериці.
Варимо на повільному вогні при невеликому кипінні приблизно 10 хвилин.
Готові печериці витягуємо шумівкою на тарілку.
У цю воду кладемо стегенця.
Після закипання варимо до готовності приблизно 1:00 на повільному вогні.
Зварені печериці нарізаємо невеликими шматочками.
Куряче м'ясо відокремлюємо від кісток.
Теж нарізаємо невеликими шматочками.
Очищену та промиту цибулю також дрібно нарізаємо.
На сковороді розігріваємо вершкове масло.
Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
Потім додаємо гриби та м'ясо. Ще трохи обсмажуємо.
Формуємо мішечки.
На млинець викладаємо пару столових ложок начинки.
Збираємо мішечок і зав'язуємо сиром «Косичка».
Замість сиру можна використовувати стрілки зеленої цибулі.
Приємного апетиту!