Кулінарний рецепт

Перлова каша з грибами

Name: Перлова каша з грибами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 400 мл; Крупа перлова 200 г; Масло рослинне 30 г; Печериці 350 г; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(76 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Досить простий і легкий рецепт рецепт, який відмінно підходить для посту і не тільки. Спробуйте та переконайтеся, що пісні страви можуть бути смачними.

Для приготування рецепта перлова каша з грибами необхідні ці інгредієнти

Вода (або овочевий бульйон)	400 мл
Крупа перлова	200 г
Масло рослинне	30 г
Печериці	350 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування перлова каша з грибами з фото та порадами

Отже, приступимо до приготування нашої пісної страви.
Печериці помити, очистити та нарізати пластинками. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками.
У глибокій сковороді розігріти олію і додати цибулю, обсмажити до рум'яного кольору. Потім додати гриби та смажити всі разом близько 10 хвилин.
Тепер черга крупи. Я використала перлову крупу "Барлі" ТМ "Містраль", за яку дякую Ларочці (Ларек). Крупу висипати у дрібне сито і ретельно промити кілька разів.
Промиту крупу додати|добавляти| до грибів, перемішати і залити водою або бульйоном. Посолити та поперчити. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь і томити під кришкою до готовності крупи (доки вона не стане м'якою), при необхідності доливаючи води. Час приготування складає 45-60 хвилин. Мені знадобилося близько 50 хвилин, я мучила на дуже маленькому вогні. Наприкінці приготування можна додати Вашу улюблену зелень.
Каша виходить дуже смачна, ніжна та розсипчаста.
За таким самим принципом можна приготувати і рисову, і гречану крупу.