Кулінарний рецепт

Кекси з кіноа

(17 коментарів)

Кухар
Ірина Жежеря

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Смачні, вологі кексики з кіноа. Ідеальні для сніданку або перекушування "на ходу".

Для приготування рецепта кекси з кіноа необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Ванілін	1 шт
Вода	240 мл
Кіноа	120 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	60 мл
Молоко	180 мл
Родзинки	60 г
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	180 г

Покроковий рецепт приготування кекси з кіноа з фото та порадами

Духовку розігріти до 180 градусів. Кіноа я беру від фірми Містраль.
Кіноа промити, покласти в каструльку та налити 240 мл води. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити доки вся вода не вбереться, а кіно стане м'якою. (близько 15 хвилин)
Готову крупу остудити.
Підготувати форми під кексики (стандартні), виходить 12 шт.
До охолола кіноа (нам треба 300 гр приготовленої крупи, якщо у вас вийшло більше, то залиште для інших страв або просто заморозьте), додати борошно, родзинки, цукор, розпушувач , сіль, ванілін.
Перемішайте.
У мисці поменше віночком збийте молоко, яйце та оливкову олію.
Додайте в борошняну молочну суміш.
Перемішайте, поки сухі інгредієнти з'єднаються з вологими (збивати нічого не треба!)
Розділіть тісто між формами ( 12 шт).
Випікайте до готовності, від 25 до 30 хвилин. Остудіть на ґратах.
Кесики виходять незрівнянні! Рецепт Марти Стюарт.