Кулінарний рецепт

Сирні кекси

(3 коментарів)

Кухар
Наташа Луценка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Привіт. Сьогодні я поділюся з вами рецептом сирних кексів. Мені захотілося згадати великодні пасочки і я їх зверху намазала білковою глазур'ю) Кексики вийшли дуже ніжні та смачні)

Для приготування рецепта сирні кекси необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (для глазурі)	1 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	2 шт
Родзинки	1 жмен.
Сир	250 г
Сода гашена оцтом	0,5 ч. л.
Цукор	350 г
Цукрова пудра	200 г

Покроковий рецепт приготування сирні кекси з фото та порадами

Вбиваємо яйця у велику миску, збиваємо їх до піни 3-5 хвилин.
Додаємо в яйця цукор і ваніль, збиваємо майже до розчинення цукру хвилин 5.
Вливаємо в цю суміш розтоплене вершкове масло|мастило|, збиваємо до однорідної консистенції.
Висипаємо в цю суміш сир, перетираємо.
Додаємо третину всього борошна, перемішуємо до однорідності.
Додаємо гашену оцтом соду, збиваємо тісто.
Висипаємо борошно, що залишилося. Скільки додавати муки, дивіться по консистенції, тісто має бути дуже густим.
Висипаємо в тісто родзинки, перемішуємо. Духовку необхідно розігріти на 180-200 градусів.
Добре змащуємо формочки олією. На дно форм вирізаємо кружальця з пергаменту (так буде легше їх дістати).
Виливаємо тісто у форми. Випікаємо 30 і більше хвилин. Все залежить від духовки.
Приготуємо білкову глазур:
відокремлюємо білок від жовтка, збиваємо білок з 200 р цукрової пудри.
Дістаємо з форм наші кексики, поливаємо білковою глазур'ю, готово)
Приємного апетиту!