Кулінарний рецепт

М'ясний пиріг "Княжий"

(55 коментарів)

Кухар
Валерія Андрєєнко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Смачний, соковитий пиріг на кефірі. Дуже ароматний, м'ясний та ситний.

Приємного апетиту

Для приготування рецепта м'ясний пиріг "княжий" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Кефір	500 мл
Куряче яйце	2 шт
Перець болгарський	2 ст. л.
Перець запашний	0,5 ч. л.
Перець червоний пекучий	1 шт
Помідор	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Свинина	300 г
Спеції	0,1 ч. л.
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування м'ясний пиріг "княжий" з фото та порадами

Яйця, щіпку солі та кефір збити.
Додати розпушувач та борошно, збити.
Зелену цибулю дрібно нашаткувати і додати|добавляти| в тісто, розмішати.
Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо і ставимо обсмажуватися до золотистого кольору з 2 ст л оливкової олії.
М'ясо тонко ріжемо смужками, солимо і перчимо за смаком і додаємо смажитися до цибулі, хвилин на 15.
Охолоджене м'ясо ріжемо маленькими кубиками і викладаємо в посуд, де робитимемо начинку.
Додаємо до м'яса мускатний горіх, чебрець, дрібно рубаний часник і в'ялений болгарський перець (у кого немає, дрібно кубиками порізати свіжий) і все перемішуємо.
пекучий перець звільняємо від насіння і дрібно ріжемо, додаємо в начинку і перемішуємо.
Помідори ріжемо кружальцями і відкладаємо убік.
У форму, вистелену пекарським папером, виливаємо половину тіста.
Викладаємо начинку.
Зверху кружечки помідорів.
Виливаємо тісто, що залишилося і відправляємо в духовку на 30-40 хв. за 180 градусів.
Пиріг готовий.