Кулінарний рецепт

Рулет з рульки та мови

(19 коментарів)

Кухар
Анастасія Чернишенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Як приготувати смачний рулет з рульки з язиком. Рулет зі свинячої рульки такий самий смачний, як і багато інших страв з м'яса. Рецепт приготування цієї страви дуже простий і бюджетний за інгредієнтами, тому такий варіант припаде до вподоби будь-якій господині. Завдяки будь-яким спеціям, які можна додавати, Ви можете експериментувати зі смаком рулету.

Свиняче кермо і язик помити і обсушити. Рульку розрізати вздовж і вийняти кістку. Мова розрізати вздовж. Скласти у ємність. Посолити, додати спеції (розмарин, базилік, чебрець, чорний перець та солодку паприку) і добре натерти. Накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на дві доби.
Рульку та мову дістати. У язика зрізати шкірку. На смак додати ще спецій. Скласти в рулет, загорнути у плівку та міцно перев'язати. Відправити в холодильник ще дві доби.
Згодом дістати, залити водою і варити при температурі 90°C протягом 2 годин. Дати охолонути протягом 8-10 годин у холодильнику, зняти плівку та нарізати.
Приємного апетиту!!

Для приготування рецепта рулет з рульки та мови необхідні ці інгредієнти

Базилік	за смаком
Мова свинячий	1 шт
Паприка солодка	за смаком
Розмарин	за смаком
Рулька	1 шт
Сіль	за смаком
Чебрець	за смаком
Чорний перець	за смаком