Кулінарний рецепт

Торт "Мішечок грошей"

(43 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Це перша моя велика робота з мастикою. Подарунок моєму свекру. Дуже смачний та красивий торт.

Для приготування рецепта торт "мішечок грошей" необхідні ці інгредієнти

Банан	2 шт
Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	250 г
Зефір	200 г
Ківі	2 шт
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Молоко згущене	1,5 бан.
Сироп цукровий	100 г
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	400 г

Покроковий рецепт приготування торт "мішечок грошей" з фото та порадами

Приготуйте тісто для бісквіту. Розділіть тісто на 2 частини. Біла частина повинна бути більшою, до другої частини додайте какао і добре перемішайте. Випікайте два бісквіти. Краще цей торт робити за два дні. Дайте бісквітам охолонути.
Розріжте бісквіти на 2 частини вздовж. І надайте потрібну форму для торта.
Приготуйте крем: збийте вершкове масло, потім, не перестаючи збивати, влийте молоко, що згущує|згущає|. Наріжте фрукти. Тепер можна приступати до збирання торта. Спочатку візьміть білий бісквіт. Зволожте абрикосовим сиропом, зверху викладіть крем і добре розрівняйте. Зверху крему викладіть фрукти, як вам подобається.
Потім візьміть бісквіт з какао, просочений сиропом, і все повторіть. Потім – білий бісквіт. І верхівку торта зробіть із бісквіту, порізаного шматочками та змішаного з кремом. Добре промажте весь торт кремом. Після цього поставте тортик у холодильник на ніч.
Приготуйте мастику для покриття торта з жувального зефіру. Візьміть 200 г жувального зефіру і приблизно 400 г цукрової пудри (просіяної), 2 ст. л. кип'яченої води та харчової барвник. Викладіть зефір у тарілочку, полийте зверху 2 столовими ложками води, в яких вже розведений барвник потрібного кольору. Поставте у мікрохвильову піч на півтори хвилини.
Дістаньте з мікрохвильової печі і почніть розмішувати суміш ложкою, поступово додаючи просіяну цукрову пудру. Коли ложкою заважатиме важко, насипте цукрову пудру на стіл і продовжуйте вимішувати мастику на столі.
Вимішуйте до тих пір, поки вона не набуде гладкої, пружної консистенції. Але стежте за тим, щоб мастика не стала занадто твердою, інакше вона тріскатиметься на готовому виробі.
Ось і все, мастика готова. Далі розкотіть її в пласт у 2 рази більше за розмір вашого торта.
Акуратно, за допомогою качалки, мастику перенесіть на торт і зробіть мішечок. Після того, як ви надали форму мішечка торту, прикрасьте його шоколадними цукерками, курагою та гранатом. І зробіть з тієї ж мастики мотузку.
Тортик у розрізі.