Кулінарний рецепт

Торт "Шоколадний блюз"

(91 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Побалуйте себе солоденьким! Темні коржі з ароматом какао, найніжніший крем із білого шоколаду, чашка терпкого чаю, мерехтіння свічок і Ви – на вершині блаженства!

Дівчатка та хлопчики, я вам дуже раджу приготувати такий тортик!
Справа не клопітна, а виходить дуже смачний десерт.

Для приготування рецепта торт "шоколадний блюз" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор (для крему)	1 ст. л.
Вершкове масло	150 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	300 г
Пудинг ванільний	40 г
Розпушувач тіста	10 г
Сметана	1 скл.
Цукор	3 скл.
Шоколад білий	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "шоколадний блюз" з фото та порадами

Спочатку приготуємо крем. Ось продукти, які нам потрібні.
Візьмемо половину від потрібної кількості молока і розчинимо в ньому
цукор, ванільний цукор та пакетик ванільного пудингу.
Залишок молока закип'ятити і заварити в ньому суміш молока з пудингом,
постійно помішуючи, до загусання.
Поламаємо білий шоколад на часточки і додамо в крем, поставимо крем на вогонь, і розмішуємо до повного розчинення шоколаду.
Остуджуємо крем до теплого стану, додаємо вершкове масло і
збиваємо до пишності. Потім ставимо в холодильник на годину.
Займемося приготуванням торта. Для цього змішаємо 2 яйця, 1,5 скл.цукри, 1 скл. сметани, 2 ст.ложки какао, пакетик розпушувача та 1 скл. борошна до однорідної маси.
Викладаємо тісто у форму, змащену вершковим маслом, і випікаємо
при температурі 180 градусів 30-35 хвилин. Готовність коржа перевіряємо зубочисткою, вона має бути сухою.
Ось такий корж у мене вийшов! Ми його остуджуємо.
Викладаємо майбутній торт на блюдо, розрізаємо корж навпіл по горизонталі та рясно змащуємо заварним кремом із білим шоколадом.
Накриваємо другою половиною коржа і поливаємо шоколадною глазур'ю.
Для приготування глазурі змішайте 0,5 стак.цукри, 2 ст.ложки
гарячої води, 1 ст.ложку какао і 50 г вершкового масла|мастила|. Поставте
суміш на вогонь і при постійному помішуванні доведіть до кипіння.
За бажанням посипаємо верх торта мигдальною стружкою або меленими
волоськими горіхами.
І прикрашаємо вишеньками для коктейлю та листочками м'яти.
Ставимо для просочення на ніч у холодильник.
Наш торт готовий! Він неймовірно смачний, повірте!
Подивіться на нього поблизу.
І ще!
А як Вам такий ракурс? Частуйтесь! Смачного!