Цільнозернові мафіни з чорницею

• 

  Для початку нам знадобиться Пахта. Її можна купити у магазині або зробити самостійно. Для цього візьмемо склянку теплого молока, додамо столову ложку лимонного соку або оцту та залишимо на годину. Наша пахта готова.

• 

  Займемося тестом. Змішаємо борошно, пекарський порошок, соду, сіль та коричневий цукор. Додамо в центр пахту, яйце, оливкову олію та розім'яті або натерті на великій тертці банани. Тепер швидко все змішаємо, замісивши тісто, але намагайтеся сильно не вимішувати мінімум зусиль і часу.

• 

  Промиємо чорницю і додамо в тісто, акуратно перемішаємо. У момент приготування цього рецепту чорниці не було, тож я використовувала лохину.

• 

  Наповнимо тестом формочки. Можна використовувати силіконові. Якщо ні, то залізні краще вставити паперові манжетки.
  Форми заповнюємо майже до верху і присипаємо коричневим цукром демерера.

• 

  Випікати наші маффіни слід 20-25 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів. Вони повинні піднятися і підрум'янитися. Перевірте готовність зубочисткою. Але за часом орієнтуйтеся на свою духовку, мені знадобилося 30 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар