Полуничний джем з м'ятою та імбиром

• 

  Полуницю перебрати, вимити, обсушити і помістити в посуд для варіння. Додати половину цукру і залишити на 1:00, щоб виділився сік.
  

• 

  3-4 гілочки м'яти вимити і обсушити. Відокремити листочки, 10-15 штук, або кількість - за бажанням та смаком.
  Підготувати корінь імбиру. Відрізати шматочок 2 см (або більшого розміру), а потім очистити.
  

• 

  Після того, як з'явився сік, ягоду перемішати і посуд поставити на середній вогонь. Додати натертий імбир та дрібно нарізану м'яту.
  

• 

  Добре перемішати і довести до кипіння. Варити, помішуючи, 25-30 хв.
  

• 

  Потім цукор, що залишився змішати з пектином (або іншим загусником для варення) і додати в джем. Добре перемішати.
  Кількість загусника, що додається, визначайте за інструкцією на упаковці.

• 

  Варити до загусання, на це піде 2-3 хвилини. Довше не рекомендується, інакше пектин втратить свої властивості і джем залишиться рідким.
  

• 

  У гарячому вигляді розлити в простерилізовані банки та закрити кришками. Після остигання зберігати в прохолодному місці.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар