Кулінарний рецепт

Тістечка "Їжачки"

(62 коментарів)

Кухар
Інна Богатченка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

На перший погляд трішки незвичайне тісто виходить дуже ніжним та розсипчастим. Від поєднання начинки із сухофруктів та шоколадної глазурі ваші близькі прийдуть у повне захоплення.

Для приготування рецепта тістечка "їжачки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	150 г
Жовток яєчний	5 шт
Какао-порошок	4 ст. л.
Курага	60 г
Маргарін	250 г
Молоко згущене	300 г
Родзинки	60 г
Сметана	4 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Стружка кокосова	150 г
Цукор	150 г
Чорнослив	60 г

Покроковий рецепт приготування тістечка "їжачки" з фото та порадами

курагу, чорнослив, родзинки промити, потримати в гарячій воді і нарізати на дрібні шматочки.
все змішати.
робимо глазур: згущене молоко, масло, цукор, какао змішати і зварити на водяній бані до повного розчинення цукру.
поставити у прохолодне місце для охолодження.
варені жовтки розтерти зі сметаною до отримання однорідної маси
борошно з'єднати з натертим на тертці маргарином
змішати жовтки з борошном і додати соду, гашену оцтом. замісити тісто
поділити тісто і начинку на 15 рівних частин.
з кожного шматка тесту зробити коржики.
у центр кладемо начинку і защипуємо у формі кульки
випікаємо у духовці при 150-160 град. приблизно 25 хв.
охолодити трохи тістечка і змастити глазур'ю.
обваляти в кокосовій стружці
частування готове