Форель у духовці

Рибу обмити, просушити паперовим рушником, натерти сіллю та спеціями і дати постояти в холодильнику хвилин 15-20.
У цей час із двох кружок лимона видавити сік, змішати з оливковою олією.
Цією сумішшю натерти рибу із двох сторін.
Зробити у рибі надрізи під кутом близько 45 градусів, з відривом 1-2 див друг від друга. Вставити в них часточки лимона.
Якщо ви любите зелень, то петрушку наріжте і покладіть у черевце риби. Я робила і так, і без петрушки. Без петрушки мені більше сподобалося, а чоловікові – більше з петрушкою.
Викласти рибу на лист, застелений складеною удвічі фольгою. Закріпити фольгу, щоб рибу було закрито з усіх боків.
Випікати при температурі 180-190 градусів 40 хвилин.
За 10 хвилин до закінчення відкрийте фольгу, якщо хочете, щоб риба підрум'янилася.
Подавати можна як окремо, так і з рисом чи овочами))
Приємного апетиту!