Кулінарний рецепт

Дитячі паски "Клюківка"

(75 коментарів)

Кухар
Ольга Чебаненко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Маленькі паски для дітей з журавлинною глазур'ю. Рецепт простий. Випікаються у формах для кексів.

Приємного апетиту та будьте здорові!

Для приготування рецепта дитячі паски "клюківка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	1 пакет.
Журавлина	70 г
Журавлинний сироп	1 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	250 мл
Родзинки	100 г
Сіль	1 шт
Цукор	175 г
Цукрова пудра	1 скл.

Покроковий рецепт приготування дитячі паски "клюківка" з фото та порадами

Молоко підігріваємо. Додаємо підталу олію.
У миску просіюємо борошно, додаємо сіль, цукор, дріжджі. Додаємо масляно – молочну суміш, яйця (3 шт.) та замішуємо тісто. По муці: її може знадобитися трохи більше, або менше, дивлячись на її вологість.
Ставимо тісто в тепле місце на 30-40 хвилин, щоб підійшло. Тісто треба накрити. Слідкуйте, щоб не було протягів.
Після підняття тісто викласти на дошку, додати родзинки та журавлину, вимісити і ще раз дати йому підійти.
Потім ще раз промісити, поділити на 12 маленьких частин.
Викласти у форму для кексів. Поставити в холодну духовку та увімкнути її. Випікати 20-25 хвилин|мінути| при температурі 180-190 градусів з|із| моменту нагрівання (залежно від духовки).
Ось у нас що вийшло.
Тепер глазур. З журавлини вичавлюємо 1ст. л. соку.
Збиваємо білок, поступово додаючи цукрову пудру. Наприкінці збивання додаємо журавлинний сік. Якщо глазур буде рідка - додайте ще пудри. Покриваємо паски глазур'ю. Хвилин через 20-30 вона застигає і залишається глянсовою.