Кулінарний рецепт

Сирники на жовтках

(90 коментарів)

Кухар
Оксана Пустовойтенка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Дівчатка не лайтеся сильно, звичайно рецептів сирників тут достатньо, але таких, як я роблю, тут не бачила. Тому спробуйте, мої дорогі, мій рецепт сирників. Це улюблені сирники не тільки для моїх рідних, але й одразу стають улюбленими для всіх, кого я пригощаю цими сирними сирничками.

Для приготування рецепта сирники на жовтках необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Жовток яєчний	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Сир	600 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування сирники на жовтках з фото та порадами

Сир на сирники краще брати магазинний, тому що в ньому менше рідини, ніж у сільському.
У сирники краще класти лише жовтки, білки дають сиру зайву рідину, що веде збільшення кількості борошна, а сирниках найголовніше - це сир.
і ще дещо про інгредієнти: якщо брати дві або одну пачку сиру, то одного жовтка буде достатньо.
Тут я взяла три 200-грамові пачки сиру
Сир перемішати з цукром, додати жовтки і ще раз добре промішати.
Додати борошно та вимісити сирне тісто.
Сформувати з сирного тіста колобочки величиною з великий волоський горіх і злегка їх приплюснути.
Добре обваляти в муці.
І, звичайно, про красу (красу ніхто не скасовував):
Столовим ножем, злегка натискаючи, нанести на сирнички грати з обох боків – це і красиво і такі смужки вийдуть дуже зажаристими.
Обсмажити сирнички з двох сторін на розпеченій сковороді з олією.
Приємного апетиту! :)