Кулінарний рецепт

Серцевий пиріг "Від Марусі"

(14 коментарів)

Кухар
Ярослава Казанець

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Смачний, ситний, простий у приготуванні пиріг із листкового тіста. Сьогодні із яловичим серцем.

Для приготування рецепта серцевий пиріг "від марусі" необхідні ці інгредієнти

Картопля	6 шт
Серце	1 шт
Спеції	1 шт
Тісто листкове	1 упак.
Томатна паста	2 ст. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування серцевий пиріг "від марусі" з фото та порадами

1. Вимити серце. Позбутися твердих жив.
2. Подрібнити в блендері або м'ясорубці з 2 зубчиками часнику.
3. Картоплю порізати скибочками та відварити майже до готовності.
4. Цибуля готувати до прозорості.
5. До цибулі додати подрібнене серце, томат пасту, спеції. Готувати до м'якості м'яса.
6. Тісто розкотити тонко на робочій поверхні, присипаною борошном.
7. У форму, попередньо змащену маслом, укласти тісто так, щоб кінці звисали, але серединка залишалася досить щільною! Викласти готовий фарш. Зверху викласти скибочки картоплі.
8. "Защипнути" краю. Якщо прориваються дірки, сміливо зашпаровуйте їх зайвим тестом із середини.
9. Відправляємо пиріг у розігріту до 250 градусів духовку. У мене на випікання пішло приблизно година. Хвилин за 15 до готовності, я проткнула найтовстіший край тіста сірником на предмет готовності і полила соком, що виділився, саму верхівку пирога, щоб не горіла і просочилася.
9. Мої улюблені їли пиріжок на вечерю та на сніданок. Смачно!)))