Сирний пиріг з мандарином

Тісто: маргарин, цукор, яйця добре збити, додати соду та борошно.
Начинка: білки, жовтки, вершки окремо збити. Білки та вершки збивати до отримання стійких піків.
У мисці, де збивали жовтки, змішати сирну масу, цукор, олію, ванільний цукор, крохмаль (60г.) і все добре перемішати.
Додати добре збиті білки та вершки та обережно, перемішати всю начинку.
На лист (28 на 40) викладаємо тісто, розрівнюємо поверх тіста виливаємо начинку (зовсім рідкої вона не буде) і добре вирівнюємо поверхню.
Частки мандарину викладаємо рядами на начинку.
Пекти, в розігрітій до 160 градусів духовці, 50 хвилин.
Готуємо заливку, коли пиріг вже охолоне. У солодку воду чи маринад всипаємо 1 ст. л. крохмалю і при постійному помішуванні доводимо до кипіння.
На остиглий пиріг виливаємо приготовану заливку.
Приємного чаювання!