Кулінарний рецепт

Картопляні пиріжки з капустою

(12 коментарів)

Кухар
Кіра Гончарук

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Дуже апетитні та швидкі пиріжки, які зі столу відлітають за лічені хвилини.

За цим же рецептом я робила вранці пиріжки, але не запікала їх у духовці, а смажила на сковороді. Дуже смачно!!!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта картопляні пиріжки з капустою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Жовток яєчний	1 шт
Капуста білокочанна	400 г
Каррі	1 шт
Картопля	1 кг
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	1 шт
Морква	1 шт
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Сік томатний	1/2 скл.
Сіль	1 шт
Табаско	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування картопляні пиріжки з капустою з фото та порадами

Картоплю почистити та зварити у підсоленій воді. Потім із звареної картоплі приготувати пюре. Додати яйця, розпушувач та борошно.
Посолити за смаком. Перемішати і залишити остигати.
Цибулину нашаткувати півкільцями і підсмажити в сковороді на оливковій олії.
Моркву потерти на тертці та додати до цибулі, трохи згасити. Капусту віджати і додати до сковороди. Гасити капусту, помішуючи. Додати каррі, чорний перець, соус Табаско і томатний сік.
Готову капустяну начинку перекласти в тарілку.
У тарілочку насипати борошно.
Охолоджену картопляну масу брати по столовій ложці і, підсипаючи потроху борошно, сформувати кульки.
Долонями, присипаними борошном, сформувати круглі коржики. У центр кожного коржика викладати капустяну начинку. Сформувати пиріжки, присипаючи їх мукою.
Деко застелити папером для випікання.
Готові пиріжки викласти на лист і запікати в духовці при 180 С хвилин 40.
За 10 хвилин до кінця випікання змастити пиріжки збитим жовтком.