Кулінарний рецепт

Британський пай з овочами

(64 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Відкритий пиріг з листкового тіста з овочами та сиром. Дуже соковита та ніжна начиночка. Заходьте та пригощайтеся

Для приготування рецепта британський пай з овочами необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Зелена цибуля	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець солодкий	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	125 г
Тісто листкове	250 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування британський пай з овочами з фото та порадами

Готуємо начинку.
Цибулю нарізати кільцями, промити і обсушити на паперовому рушнику
Перець (у мене дві половинки різного кольору) нарізати шматочками,
помідори – секторами {11 }
У невеликій кількості рослинної олії підсмажити цибулю 1 хвилину, помішуючи
Додати нарізаний солодкий перець, смажити 2-3 хвилини, помішуючи
Додати помідори, посолити, поперчити до смаку, нарізану петрушку, ще 3 хвилини, помішуючи.
Зняти з вогню, нехай трохи охолоне
Розкотити тісто коржом, щоб вона була за розміром більше діаметра форми. Форму змастити маслом, посипати борошном (трохи).
Викласти наш пласт тіста і акуратно притиснути до стін формочки.
Залишки тіста зрізати ножем по краю форми
Для заливання необхідно
У глибокій мисці (або каструльці) змішати яйця та вершки, трохи збити. Всипати тертий сир, посолити за смаком.
Додати нашу начинку в миску із заливкою і акуратно перемішати
Вилити в підготовлену форму з тестом.
Випікати в духовці при 200*С хвилин 40 (все залежить від духовки). Спочатку добре прогріти 10 хвилин, потім накрити фольгою. А коли Ви побачите, що начиночка загуснула, можна прибрати фольгу і підрум'янити. Готовий пай дістати з духовки, акуратно вийняти з форми на велику страву. Нарізати шматочками та насолоджуватися.
Приємного апетиту!