Пиріг з гарбузом "Для гарного настрою"

• 

  Для пирога нам знадобиться гарбуз. Потрібно нарізати її на невеликі шматочки та запекти. Я запікала в мікрохвильовій печі при максимальній потужності 6 хвилин. Залишіть гарбуз охолоджуватися.

• 

  Тепер займемося парою. У теплому молоці розчиніть дріжджі. Додайте столову ложку цукру. І залиште в теплому місці хвилин на 20.

• 

  Гарбуз, що остигнув, необхідно подрібнити блендером разом з яйцями і цукром.

• 

  Борошно просіяти, додати щіпку солі, влити опару та яєчно-гарбузову суміш. Необхідно замісити тісто, поступово додаючи розм'якшене вершкове масло. Тісто буде липнути до рук, але не потрібно підсипати муки, хіба що зовсім небагато. Миску затягнути плівкою і залишити тісто підніматися в теплому місці годину-півтори.

• 

  За цей час підготуємо прошарок. Курагу нарізати на тонкі смужки, підсушити горіхи і подрібнити так, щоб залишалися великі шматочки. Натерти цедру одного апельсина. Додати 40 г цукру та корицю. Все ретельно змішати.

• 

  Готове тісто поділити на дві частини.

• 

  Форму (діаметр 28 см) змастити вершковим маслом. Я зазвичай дно роз'ємної форми застеляю папером для випічки. Розподілити руками, змащеними олією, одну частину тіста.

• 

  Зверху рівномірно розсипати начинку.

• 

  І – інше тісто.

• 

  Залишити пиріг у теплому місці на вистоювання хвилин на 20.

• 

  Випікати 40-45 хв при 175*. Хвилин за 15 років до готовності я пиріг накрила папером для випічки. Але ви орієнтуйтесь самі за своєю духовкою.

• 

  Готовий пиріг посипати цукровою пудрою та прикрасити.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар