Дріжджові млинці з куркою та печерицями

• 

  Приготувати продукти, вони повинні бути кімнатної температури.

• 

  Трохи збити яйце, жовток, цукор.

• 

  У просіяне борошно додати дріжджі, яєчну суміш та молоко.

• 

  Ретельно змішати, влити воду.

• 

  Посолити та змішати до однорідності. Накрити та поставити в тепле місце на 50 хвилин для активації дріжджів.

• 

  У цей час приготувати начинку. Вимити та почистити гриби, цибулю.

• 

  На олії обсмажити цибулю, додати нарізані гриби, смажити 3-5 хвилин на середньому вогні.

• 

  Куряче філе нарізати кубиками.

• 

  Додати в сковороду, смажити, постійно помішуючи, 3-5 хвилин, вогонь вищий за середній.

• 

  Влити вершки, посолити.

• 

  Гасити на мінімальному вогні до загусання, 5-7 хвилин. Готову начинку остудити.

• 

  У тісто, що вибродило, влити рослинну олію, при необхідності додати 2-3 ст. л. молока чи води, до бажаної густоти. Тісто накрити та залишити ще на 20-30 хвилин.

• 

  Тісто знову збільшилося обсягом.
  Розігріти млинцю або ін. сковороду для випікання млинців.

• 

  Акуратно, не перемішуючи тісто, спекти тонкі млинці по 1-1,5 хвилини з кожного боку, вогонь середній.

• 

  8-10 млинців, 23-26 см.

• 

  На млинець викласти 1 ст. л. начинки та загорнути конвертиком.

• 

  Так вчинити з усіма млинцями.

• 

  Заготовки обсмажити на суміші рослинного та вершкового масел, по 1,5-2 хвилини з кожного боку.

• 

  Подати гарячими. Відмінним доповненням до млинців буде консервована кукурудза або зелений горошок.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар