Гречані млинці з шоколадно-грушевою начинкою

• 

  Змішуємо гречане і пшеничне борошно.

• 

  Молоко злегка підігріваємо та розчиняємо в ньому цукор, сіль, соду та ванільний цукор.

• 

  Вбиваємо туди яйця. У мене одне, бо я робила півпорції. І я перелила все одразу в блендер, щоб було зручно заважати.

• 

  Перемішуємо все, частинами додаючи борошно. Виходить таке тісто. Воно досить рідке.

• 

  Додаємо олію. У мене було оливкове. Добре перемішуємо.

• 

  Розігріваємо сковорідку змащуємо її вершковим маслом. На вершковому млинці завжди смачніше :)

• 

  І смажимо наші млинці. На середньому вогні. Або на маленькому, якщо повільно розливаєте його сковородою. Тісто досить примхливе. Розтікається гірше, ніж коли ви робите звичайні млинці. Потрібно встигнути швидко розмазати рівномірно по сковорідці. Я рівняла лопаткою, щоб рівномірніше було. Сам млинець краще перевертати широкою лопаткою, ніж порвати. Кожен млинець, виклавши на тарілочку, злегка змащуємо вершковим маслом. Вони тоді еластичніші та смачніші. Накриваємо наші млинці плівкою або пакетиком, відставляємо набік чекати начинку :)

• 

  Шоколад розтоплюємо на водяній бані, одночасно розтоплюючи в іншому посуді вершкове масло. Я кинула шматочок олії на сковорідку, ще гарячу після млинців. Вливаємо цівкою масло в шоколад, помішуючи безперервно. Якщо суміш буде густа, додаємо воду. Я не додавала.

• 

  Груші ріжемо довільними плоскими шматочками. Найкраще брати м'які груші.

• 

  І начиняємо наші млинці!

• 

  Частуйте! :)
  Можна прикрасити цукровою пудрою чи сиропом. У мене під рукою опинилися кокосова стружка та кленовий сироп.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар