Кулінарний рецепт

Курячий рулет "Павич"

(41 коментарів)

Кухар
Кіра Вілкул

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Поганий той солдат, який не мріє стати генералом. Погана курка, яка не мріє стати павичем. Допоможемо їй! І самі отримаємо задоволення.

Для приготування рецепта курячий рулет "павич" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	0,25 скл.
Грудка куряча	2 шт
Перець солодкий червоний	1/4 шт
Селера черешкова	2 шт
Сир сирний	100 г
Шпинат	4 шт

Покроковий рецепт приготування курячий рулет "павич" з фото та порадами

Курячі грудки розморозити і розділити на філейки. Вийде 4 великих та 4 маленьких філе.
Великі філе добре відбити в поліетиленовому пакеті. Я додатково обробила їх роликовим ножем.
На лист харчової плівки викласти відбиті філе у вигляді прямокутника.
Візьмемося за начинку для рулету. У кухонний комбайн складаємо маленькі філе, шпинат, селера, волоські горіхи і сир, що залишилися.
Такий шпинат я використала.
І такий сир. Раніше я робила такий рулет із плавленим сиром. Теж вийшло непогано.
Ось така начинка виходить після подрібнення.
Відбите філе трохи солимо, перчимо і змащуємо шаром начинки приблизно 0,5 см завтовшки.
Перець нарізати смужками та викласти по центру прямокутника.
Зверху на перець смужкою викласти начинку товщим шаром.
За допомогою харчової плівки сформувати рулети.
Я використовувала більше грудок. Ось такі рулети в мене вийшли. Маленький рулетик – це залишки начинки.
Загорнутий рулет покласти в пароварку і готувати на пару близько години.