Кулінарний рецепт

Десерт "Льод та полум'я"

(75 коментарів)

Кухар
Марія Груба

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Легкий, дуже гарний десерт. Гарячий усередині та холодний зовні... На конкурс "Солодкий смак літа"

Для приготування рецепта десерт "льод та полум'я" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	2 шт
Барвник харчовий	1 шт
Ванілін	1 пакет.
Горілка	20 мл
Желатин	30 г
Лід	1 шт
Молоко	750 мл
Полуниця	200 г
Цукор	8 ст. л.
Шоколад молочний	50 г

Покроковий рецепт приготування десерт "льод та полум'я" з фото та порадами

Желатин залити склянкою холодної кип'яченої води. Витримати 30-40 хвилин до набухання, розчинити при нагріванні, і розділити на три рівні частини
Взяти глибокі формочки, поставити в них перевернені стаканчики.
Збити полуницю з|із| 250 мл топленого молока, 3 ст. ложками цукру та 1/3 частиною желатину. Це буде перший шар желе. Поставити у холодильник до застигання.
Другий шар - топлене молоко (250 мл), збите з ваніліном та 2 ст. ложками цукру. Додаємо 1/3 частину желатину. Для кольору використовуємо синій харчовий барвник. Виливаємо на перший, вже застиглий, полуничний шар. Ставимо в холодильник.
Третій шар - сік двох апельсинів збиваємо з топленим молоком (250 мл) та 3 ст. ложками цукру, додаємо 1/3 частину желатину. Виливаємо на другий застиглий шар і забираємо в холодильник.
Желе застигло. Опускаємо форму в гарячу воду на кілька секунд і акуратно перевертаємо. Склянка залишається в середині. Прикрашаємо полуницею та шоколадом
Перед подачею в склянку наливаємо горілку та підпалюємо! Смачного!!!