Кулінарний рецепт

Аджика з хріном без варіння

(9 коментарів)

Кухар
Єлизавета Авсієнко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Дуже смачна та корисна аджика. Не вимагає варіння, що зберігає корисні властивості продуктів. Підходить до м'ясних страв, можна просто на хлібець до перших страв. Дуже смачно, спробуйте!

Для приготування рецепта аджика з хріном без варіння необхідні ці інгредієнти

Кінза	3 пуч.
Кріп	2 пуч.
Оцет	125 г
Перець болгарський	10 шт
Перець червоний пекучий	16 шт
Петрушка	2 пуч.
Помідор	2 кг
Сіль	5 ст. л.
Хрін	2 шт
Цукор	4 ст. л.
Часник	200 г

Покроковий рецепт приготування аджика з хріном без варіння з фото та порадами

Перець болгарський помити, почистити
Помідори помити, ошпарити окропом, очистити від шкірки
Часник почистити, перець пекучий почистити, краще це робити у рукавичках. Залишити 2-3 шт із насінням. Хто любить гостріший, залишити 4-5 шт з насінням.
Можна все перекрутити через м'ясорубку, можна перемолоти в блендері.
Хрін почистити, перекрутити через м'ясорубку, на м'ясорубку вдягнути пакет. Я перетерла в блендері
З'єднала з часником і перемолола блендером
Пекучий перець і болгарський додатково пробити занурювальним блендером, щоб була однорідніша консистенція.
Зелень дрібно перемолоти
Все з'єднати, додати цукор, сіль, оцет. Перемішати. Залишити за кімнатної температури на добу - "подружитися".
Банки простерилізувати, розкласти аджику по банкам та зберігати в холодильнику.