Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Сравнение Сравнение
https://foodsyn.com/ru/wishlist Закладки
Личный кабинет Личный кабинет
https://foodsyn.com/ru/wishlist
Корзина
Корзина
Ваша корзина пуста!
Украина
Регистрация
Авторизация
2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.
Главная Кулинарные рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр Домашний плавленый сыр
Домашний плавленый сыр
Домашний плавленый сыр
Кулинарный рецепт

Домашний плавленый сыр

(13 отзывов)
Вероніка Лайко
Повар
Вероніка Лайко
Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Кто не любит бутерброды с плавленым сыром? Только тот, кто читал состав! Предлагаю самим приготовить вкусный и полезный плавленый сыр. При этом он будет ещё и дешевле покупного. В рецепте нет ни творога, ни яиц. Будем делать сыр из сыра.

В завершении отвечу на некоторые вопросы:
Зачем делать сыр из сыра - мне нравится вкус выдержанных сыров, но намазать их на хлеб не выходит, а хотелось бы.
Почему не из творога - опять же из-за вкуса, если охота нежного сливочного вкуса, лучше сделать Филадельфию или Маскарпоне, чем плавить творог.
В покупном сыре всякая химия, в чём польза - полезней, чем покупной плавленый сыр, но не более того. Если конечно приготовить из хорошего сыра, а не из Российского за 200 руб/кг или обрезков/остатков/не кондиции. Если Вас всё равно смущает слово "полезный", то перефразирую: менее вредный, чем покупной плавленый сыр.

Для приготовления рецепта домашний плавленый сыр необходимы эти ингредиенты


Молоко 300 мл
Сода 1/4 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Сыр твердый 200 г

Пошаговый рецепт приготовления домашний плавленый сыр с фото и советами

  • Домашній плавлений сир - foodsyn.com

    З добрих сирів мені пощастило купити Old Dutch Master (старий голландець), рекомендую. Але можна взяти будь-який твердий сир, бажано витриманий.

  • Домашній плавлений сир - foodsyn.com

    Отже, беремо 200 грам вашого улюбленого сиру.

  • Домашній плавлений сир - foodsyn.com

    Натираємо його на великій тертці.

  • Домашній плавлений сир - foodsyn.com

    Пересипаємо в каструлю, бажано в каструлю-ковщик - за довгу ручку зручніше буде тримати. Додаємо 300 мл молока (велику склянку), половину чайної ложки солі (більше/менше на любителя) і чверть чайної ложки соди (я беру дві маленькі мірні ложечки ікеївські), вона допоможе сиру розплавитися. Кількість молока можна варіювати для отримання тієї густоти, яка більше вам до душі.

  • Домашній плавлений сир - foodsyn.com

    Подрібнюємо сир блендером.

  • Домашній плавлений сир - foodsyn.com

    Ставимо на середній вогонь і постійно помішуємо блендером на малій швидкості – це не дасть сиру пригоріти. Спочатку крупинки сиру "розчиняться". Потім з'явиться пара і рідина почне густіти. Зменшуємо вогонь і витримуємо ще кілька хвилин, не забуваючи заважати.

  • Домашній плавлений сир - foodsyn.com

    Знімаємо з вогню та 15-20 секунд збиваємо блендером на максимальній швидкості.

  • Домашній плавлений сир - foodsyn.com

    Переливаємо у відповідну за обсягом тару, бажано скляну, але мені ось така пластикова сподобалася. Прикриваємо кришкою і залишаємо на годину-дві охолонути, після чого прибираємо в холодильник на ніч.

  • Домашній плавлений сир - foodsyn.com

    За ніч сир загусне. Перемішаємо його, тому що зверху утворюється легка скоринка. Все, сир готовий. Тепер можна насолодитися бутербродом із найсмачнішим плавленим сиром, який у магазині точно не купиш.

  • Домашній плавлений сир - foodsyn.com

    Справжній чоловічий сніданок.

Вероніка Лайко
Повар
Вероніка Лайко
Україна, Вінниця
Хотите стать поваром?
Зарегистрироваться сейчас!

Сколько времени необходимо готовить блюдо домашний плавленый сыр?

15 минут

Какой вкус у блюда домашний плавленый сыр?

  1. сырный

Какое назначение у блюда домашний плавленый сыр, когда лучше его готовить?

  1. Быстрый завтрак
  2. На завтрак
  3. На закуску
  4. На обед
  5. На ужин
  6. Сытный завтрак
Теги закуска сыр

Видео похожие на рецепт домашний плавленый сыр

Делаем твердый СЫР за 15 минут Вашего времени из 2 ингредиентов

Я просто взяла МОЛОКО, ТВОРОГ и за 15 минут сделала ТВЁРДЫЙ СЫР КРУЧЕ Чем в Магазинах!

Домашний Твердый Сыр (в Микроволновке)/Как Сделать Вкусный Сыр/Натуральный Сыр из Творога и Молока

Хватит покупать в магазине! Сделайте сами - всего 3 ингредиента и 10 минут вашего времени!

Домашний сыр из творога по советскому рецепту

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил домашний плавленый сыр

    Плохо           Хорошо


Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Приготовление молочных продуктов / Домашний сыр