Кулинарный рецепт

Трюфели с киноа

(30 отзывов)

Повар
Євген Андрійчук

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Знаю, знаю... на сайте много много вариантов приготовления трюфелей... Но такого варианта здесь точно нет. Очень легко и быстро готовится, все продукты доступные, а результат... мммм... вобщем заходите, смотрите, угощайтесь!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта трюфели с киноа необходимы эти ингредиенты

Банан	2 шт
Какао-порошок (2 ст.л. с горкой для теста и плюс для обсыпки)	1 шт
Киноа (готовый)	1,5 стак.
Молоко сгущенное	150 г
Сок лимонный	1 ч. л.
Шоколад темный (горький, 100%)	150 г

Пошаговый рецепт приготовления трюфели с киноа с фото и советами

Кіноа можна відварити заздалегідь. На 1 склянку води беремо 1/2 склянки кіноа. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь та варимо до готовності. Кіно готується досить швидко. Вимикаємо вогонь і даємо охолонути.
Я використовувала кіноа ТМ "Містраль".
Готову кіноа (1,5 склянки), молоко, що згущує, банани і лимонний сік пюруємо за допомогою блендера до однорідної маси.
Додаємо порошок какао та перемішуємо.
Шоколад розламуємо на шматочки і розтоплюємо в мікрохвильовій печі.
Додаємо розтоплений шоколад до приготовленої суміші та добре перемішуємо.
Закриваємо кришкою та ставимо в холодильник приблизно на 2 години.
Коли маса трохи застигла, розділяємо на шматочки і скачуємо кульки діаметром приблизно 1.5 см.
Готові кульки обвалюємо в порошок какао. Зберігати у холодильнику.