Швидкі пироги

Такі пиріжки пекла мама моєї подруги, але вона додавала маргарину цілу пачку (виходить занадто жирно).
Отже: просіяти борошно у миску. Розтопити маргарин у сковороді (дивитися, щоб не закипів). Влити маргарин у борошно. Влити туди пиво. Швидко замісити тісто.
Брати однакові шматочки тіста, розплющити на долоні, заповнити начинкою, зліпити пиріжки, покласти на деко.
Покладені на лист пиріжки змастити збитим яйцем. Випікати в духовці 220*15 -20 хвилин, до готовності.
Для "швидких начинок" я беру:
* порізані шматочками яблука (вважаю за краще Гольден);
* нашатковану шинку з тертим сиром;
* омлет із зеленою цибулею (посолити за смаком) і т. п.
Ці пиріжки гарні з м'ясом (фарш згасити, пропустити через м'ясорубку ще раз, посолити, додати підсмажену на вершковому маслі цибулю).
Найбільше я люблю з капустою (капусту посолити, обім'яти, згасити, долив трохи води; додати або обсмажену на вершковому маслі цибулю, або яйце, або гриби в будь-якому готовому вигляді).
Приємного апетиту!