Кулінарний рецепт

Грушево-імбирний торт з медом

(29 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Рецепт від Андрія Рудькова. Дуже смачний, м'який, вологий пористий (для мене все ж таки пиріг. Чарівне поєднання смаків! Детальні кроки у мене на жаль не збережені

Для приготування рецепта грушево-імбирний торт з медом необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Борошно пшеничне	450 г
Вершки	80 г
Вершкове масло	225 г
Горіх мускатний	1 ч. л.
Груша	3 шт
Йогурт	250 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	370 г
Сода	1 ч. л.
Цукор очеретяний	250 г

Покроковий рецепт приготування грушево-імбирний торт з медом з фото та порадами

Груші нарізати на 8 частин, очистити від насіння.
На сковороді розтопити 100 гр вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| 125 гр цукру, коли цукор розчиниться, покласти шматочки груші. На середньому вогні помішувати, поки не стануть прозорими.
Прибрати з вогню, дістати, дати стекти і дати обсохнути
Для тесту - в одній чаші змішати борошно, соду, імбир, корицю, мускатний горіх.
В інший масло і цукор, що залишилися, збити, поки маса не посвітлішає. Додати мед, перемішати, додати яйця (по одному, збиваючи)
Тепер в масу додаємо сухі інгредієнти, чергуємо з йогуртом (в 3 етапи)
Тесту виходить багато)))
.
А вершки використовуємо для грушевої карамелі (але можна і без неї)
Сироп, що залишився в сковороді, довести до кипіння і варити хвилин 5.
Влити 60-80 гр вершків, перемішати та поварити ще пару хвилин.
Цим соусом можна полити пиріг-торт зверху або поливати порційні шматочки у тарілці.
.
.