Кулінарний рецепт

Кета-гриль в беконі

(9 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Іноді кета, нерка або горбуша при приготуванні на грилі виходять сухуватими, а стейки риби так і норовлять намертво присмажитися до ґрат. Але не в цьому випадку! Обгортка з бекону зберігає соковитість і захищає ніжну рибку від зайвої спеки, не змінюючи її смаку. Спеції ТМ Forester дають свій неповторний аромат копчення. Рекомендую спробувати!

Люблю село я і літо:
І гомін вод, і тінь дубрів,
І пахощі квітів;
Якій душі не мило це?.. Є. Боратинський

Приємного апетиту та гарного літнього настрою з Forester!

Для приготування рецепта кета-гриль в беконі необхідні ці інгредієнти

Бекон (англійською, сирою)	150 г
Кета	500 г
Спеції	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кета-гриль в беконі з фото та порадами

Стейки кети розрізати на половинки, звільнити від шкірки та всіх кісточок. Щедро посипати спеціями для риби ТМ Forester. Рибу маринувати півгодини. Тріску, що входить у набір, замочити.
Зараз у продажу з'явився "Бекон по-англійськи" - сирий, нарізаний тоненькими слайсами. Він відмінно підійде для цього рецепта як обгортка для риби.
Запаковану в бекон кету злегка зверху підсолити, викласти на решітку та зафіксувати.
На готове вугілля розкидати тріску (чудовий аромат копчення забезпечений). Рибу готувати 10-25 хвилин, постійно перевертаючи грати.