Кулінарний рецепт

Закуска "Грибна пісня"

(39 коментарів)

Кухар
Діана Дріжчана

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

…ось ще зовсім небагато й почнеться сезон дощів…легких.. осінніх.. що струмують… немов шовкові нитки з небес… дарують відчуття млості та невагомості.. пронизують повітря свіжістю та чистотою… і після цих дощів, наче маленькі дітки з- під землі починають виповзати грибочки ... вони прикривають свої головки чарівними капелюшками ... і підставляють їх під лагідні руки дощу і сонечка ... ... а поки лісових грибочків назбирати ще не вдається ... назбираємо серед безмежних магазинних рядів печериць . .. і обмокуючи в запашні соуси …насолоджуватимемося літнім дощем за вікном.. оень швидка в приготуванні і смачна закусочка..

Для приготування рецепта закуска "грибна пісня" необхідні ці інгредієнти

Крекер	150 г
Куряче яйце	4 шт
Печериці	700 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закуска "грибна пісня" з фото та порадами

з печериць виймаємо ніжки (у закусці нам вони не знадобляться)
кладемо капелюшок між двох обробних дощок і роздавлюємо, перетворюючи на товстенький млинець
крекери розминаємо в крихту (можна взяти готові панірувальні сухарі, але з крекером смак виходить цікавіше)
яйця злегка збиваємо віночком, додаємо в них трохи меленого перчика { 4} тепер обмочуємо гарненько капелюшки грибів у яйце, а потім у подрібнений крекер, повторюємо це два рази (щоб скоринка з крекера була товстіша)
викладаємо на розжарену сковорідку, обсмажуємо в рослинному маслі з одного боку
перевертаємо, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь, даємо грибочкам добре протушкувати
подаємо в гарячому або в холодному вигляді...
можна приготувати соуси (у мене улюблені мої соуси: червоний і білий)..в цьому рецепті я розповідала, як їх готую:
8963/
найприємнішого Вам апетиту!:)