Повітряний морквяний бісквіт під шаром полуниці

• 

  Моркву натерти. Натерти цедру з|із| лимона і віджати сік.

• 

  Якщо Ви не маєте мигдального борошна - не біда, можна натерти мигдаль на дрібній тертці.

• 

  Відокремити білки від жовтків.

• 

  Жовтки розтерти зі 100 г цукру. Білки збити зі 100 г цукру до м'яких піків.
  У жовткову суміш додати терту моркву, мигдальне борошно, цедру та сік лимона, борошно з розпушувачем. Ретельно перемішати до однорідної маси.
  Поступово додати|добавляти| збиті білки, обережно перемішуючи ложкою зверху вниз.

• 

  Тісто вилити у форму, застелену промасленим пергаментом. Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці до сухого сірника. Приблизно 20-30 хвилин.

• 

  Готовий бісквіт остудити. Вийняти із форми.

• 

  Розрізати бісквіт на прямокутники 4x7 см. Промазати їх збитими вершками (можна додати цукор до смаку). З'єднати їх попарно в тістечка.

• 

  Приготувати фруктове желе на виноградному соку. Я взяла готове – для заливання тортів "Др. Откер". Слідувати інструкції - змішати вміст пачки з парою ложок цукру, додати 250 г виноградного або іншого світлого соку, нагріти на середньому вогні, постійно помішуючи, до кипіння. Полити зверху тістечка.

• 

  Готові тістечка прикрасити часточками полуниці та збитими вершками.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар