Кулінарний рецепт

Пряники вяземські "Новорічні"

(28 коментарів)

Кухар
Вероніка Бойко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Давно хотіла спробувати зробити пряники, а тут дитині в саду дали завдання приготувати новорічний виріб, то ми вирішили поєднати... Дивіться самі, що вийшло

Для приготування рецепта пряники вяземські "новорічні" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/3 ч. л.
Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	480 г
Гвоздика (у бутонах)	5 шт
Горіх мускатний	1/2 ч. л.
Жовток яєчний	4 шт
Кардамон	1/3 ч. л.
Кориця	1/3 ч. л.
Мед	1 скл.
Олія топлена	4 ст. л.
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Цукрова пудра	1 скл.

Покроковий рецепт приготування пряники вяземські "новорічні" з фото та порадами

Гвоздику розтерти, змішати з іншими прянощами. Мед перелити в сотейник та нагріти на невеликому вогні до 70-80 градусів.
Зняти піну і швидко розмішати в меді прянощі і половину борошна, що просіює.
Коли тісто охолоне, додати борошно, що залишилося, жовтки, розм'якшене масло і розпушувач. Вимішувати тісто не менше 20 хв.
Зліпити відразу прянички 5 см у діаметрі та 1 см завтовшки. Ми з синочком вирішили зліпити ще й сніговичка до саду. Випікати у розігрітій до 200 град. духовці до готовності 10 хв.
Ось такі вони вийшли. Але треба ще й прикрасити...
...глазурью. Збити білок із цукровою пудрою до міцної піни. Прикрашаємо наші прянички.
...а в перерві і поїсти можна
Готово!
Приємного апетиту і з наступаючим Новим роком!