Кулінарний рецепт

Печиво "Імбірні зірки"

Name: Печиво "Імбірні зірки"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Імбир 2 ч. л.; Борошно пшеничне 200 г; Варення 1 шт; Вершкове масло 200 г; Горіх мускатний 0,5 ч. л.; Кардамон 1 ч. л.; Кориця 1,5 ч. л.; Крохмаль 50 г; Куряче яйце 1 шт; Мед 1 шт; Сіль 1 шт; Стружка кокосова 50 г; Цедра апельсину 1 ч. л.; Цукор 100 г

(25 коментарів)

Кухар
Катерина Шматко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ароматне розсипчасте печиво до чаю, перед спокусою важко встояти:)

Для приготування рецепта печиво "імбірні зірки" необхідні ці інгредієнти

Імбир	2 ч. л.
Борошно пшеничне	200 г
Варення (абрикосове або за смаком будь-яке інше)	1 шт
Вершкове масло	200 г
Горіх мускатний	0,5 ч. л.
Кардамон	1 ч. л.
Кориця	1,5 ч. л.
Крохмаль	50 г
Куряче яйце	1 шт
Мед	1 шт
Сіль	1 шт
Стружка кокосова	50 г
Цедра апельсину	1 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво "імбірні зірки" з фото та порадами

Масло (маргарин) має бути кімнатної температури, тому виймаємо його з холодильника заздалегідь.
Все, як завжди, просто: змішуємо борошно, крохмаль та кокосову стружку.
Додаємо яйце, цукор, олію, цедру, всі прянощі.
Швидко замішуємо тісто (краще це робити холодними руками), загортаємо в плівку та відправляємо на холод на 30 хвилин.
Охолоджене тісто розгортаємо в пласт завтовшки 5 мм. Розкачувати краще через плівку чи пекарський папір.
Включаємо духовку на 200*С.
Вирізаємо зірочки різної величини (звичайно, "зоряна" форма необов'язкова, можна робити печиво будь-якої форми, просто у мене воно готувалося до Різдва).
Великі зірки акуратно переносимо на лист, наносимо на них трохи варення, зверху саджаємо маленьку зірочку.
Трохи меду змішуємо з імбирним порошком, змащуємо зірки цією сумішшю та посипаємо кокосовою стружкою. Випікаємо печиво 8-10 хвилин при 200 * С до золотистого кольору.
Остуджуємо.
1 штучка - 152 ккал:)