Кулінарний рецепт

Крем-суп із креветками

(11 коментарів)

Кухар
Ніна Артеменка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Легкий, пряний, дуже приємний супчик, швидкий у приготуванні та незвичайний за смаком. Був винайдений пізнім зимовим вечором, що називається "по ходу справи". А наступного дня був оцінений друзями, шанувальниками супів із морепродуктів :) Спробуйте!

Для приготування рецепта крем-суп із креветками необхідні ці інгредієнти

Базилік	1 шт
Вершкове масло	1 шт
Зелень	1 шт
Кабачок	1 шт
Картопля	2 шт
Креветки	0.5 кг
Молоко	1.5 скл.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування крем-суп із креветками з фото та порадами

Цибулину очистити і дрібно порізати. Часник пропустити через прес. Трохи підсолити та пасерувати на вершковому маслі до золотистого кольору.
Креветки відварити, вийняти та очистити. Залишити приблизно половину бульйону від них і процідити його.
Картоплини та кабачок почистити та натерти на дрібній тертці.
Взяти 1,5 склянки (або великі чашки) молока (у мене 5% молоко для каші з додаванням вершків), влити в проціджений бульйон від креветок і поставити на плиту. Посолити, поперчити, додати|добавляти| базилік.
Коли каструля готова закипіти, додати натерту картоплю та кабачок, пасеровані овочі. Варити близько 15 хвилин (до готовності картоплі). За пару хвилин до готовності додати креветки та свіжу нарізану петрушку.
Дати настоятися супу і подавати до столу.
Всім приємного апетиту!