Томатний суп-пюре з крабовою стружкою

• 

  Нарізаємо часник на пелюстки.

• 

  Розігріваємо сковороду, наливаємо олію. У розігріту олію насипаємо мускатний горіх і 1 ч. л. розмарину. Секунд 20 обсмажуємо спеції, помішуючи лопаткою. Додаємо часник і залишаємо смажитися на кілька хвилин.
  Так масло просочиться спеціями, і суп вийде дуже ароматним!

• 

  Ріжемо морквину на пелюстки.

• 

  І додаємо до нашого пряного масла.
  Перемішуємо так, щоб усі пелюстки були в маслі, накриваємо кришкою і залишаємо гасити хвилин на 20.

• 

  Перекладаємо моркву в каструлю через 20 хвилин.
  Додаємо воду та томатний соус. Перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо варитися ще 15 хвилин.

• 

  Ріжемо помідори кубиками.
  Важливо, щоб помідори були стиглими! інакше суп може вийти кислим.
  

• 

  Ріжемо палички від зелені.
  Я в супи зазвичай кладу лише палички, або сушену зелень.
  

• 

  Додаємо помідори, зелень та 1 ч. л. розмарину в суп.

• 

  Варимо ще 5 хвилин. Збиваємо блендером.

• 

  Крабові палички ріжемо на брусочки по 1 см. і розкручуємо) спіральки можна поділити на кілька частин), на 1 порцію я кладу 2 крабові палички
  Виходить дуже смачний суп .
  Замість крабових паличок можна покласти відварені креветки!

• 

  Прикрасити суп листочками меліси чи м'яти.
  Меліса чудово відтіняє смак томатів та морепродуктів.
  

• 

  Спробувавши цей суп, згадуєш відпочинок у Греції.
  Приємного апетиту!)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар