Кулінарний рецепт

Молочний суп-пюре з гречкою

(24 коментарів)

Кухар
Ольга Пронченко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Це не молочна кашка, як можна подумати за назвою, в ньому немає цукру, це справжнісінький суп, з цибульно-чесночним ароматом і перчиком! Готується такий суп всього 3 хвилини, за умови попереднього замочування гречі, дуже ароматний і зігріваючий!

Для приготування рецепта молочний суп-пюре з гречкою необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Гречана крупа	0,5 скл.
Молоко	2 скл.
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування молочний суп-пюре з гречкою з фото та порадами

Гречка у молоці вариться досить довго, тому для швидкого супу її краще замочити у воді. Можна, як я, замочити на ніч (вона повинна бути прикрита водою на 2 пальці) і забути) А вже набряклу використовувати протягом, хоч на обід, хоч на інший прийом їжі. На фото вже набрякла гречка.
Цибулю та часник дрібно порізати, посмажити на вершковому маслі до готовності.
Гречку залити молоком, довести до кипіння та прокип'ятити 2 хвилини.
Додати засмажку, підсолити і поперчити до смаку, пюрировать. Якщо дуже густо - додайте ще молока (густоту робіть на власний смак).
Подавати смачно у гарячому вигляді.